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Als Autor dieser Kolumne hat er es sich zur Aufgabe gemacht, den Marketing-Hype zu durchschauen und komplexe wissenschaftliche Erkenntnisse ber Inhaltsstoffe sowie Standards der Produktionsqualittskontrolle in leicht verstndliche, fundierte Wissenschaftspopularisierung zu verwandeln, um den Lesern zu helfen, die Wahrheit hinter den Etiketten zu erkennen und rationalere Gesundheitsentscheidungen zu treffen.

196-207, DOI: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb04276.x